新着情報一覧 | 尾道季節の地魚の店

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新着情報

2016-02-26 (金) 更新

～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　商品棚の中で多くの割合を占めるマダイ。絞めた状態のものだけでなく、刺身用や鯛めし用など、調理が簡単に出来るよう加工されたものも販売しています｡

　鯛めしについてスタッフの方に聞いたところ、米５合に対し醤油は１００ｃｃと、醤油を少し多めに入れることで、より漁師めしに近い味を楽しめるそう。
　また、千切りにした人参や油揚げを加えても、美味しくいただけるとのことです。

　ぜひ、ええじゃん尾道尾道店でお買い求めいただき、旬のマダイをご堪能ください！
　　

2016-02-19 (金) 更新

～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日も2月の今の時期ならではの季節の地魚を沢山入荷しています！

　ボラ、タチウオ、ゲンチョウ、デベラ、アナゴ、ホゴ、ヒラメ、イイダコ、手長ダコ、コチ、ミミイカ、小エビ、タイラギ、ツブニシ、グチ、ネブト、メバル、メダカカレイ。

　本日のオススメはボラです！
　今の時期のボラは「寒ボラ」と呼ばれ、脂も乗って特に美味しくなっています。
　漁師の奥さんによると、「食べ方のオススメはお刺身。塩焼きや煮付けにしても美味しかったよ。」とのことです。ぜひ試してみてください！

2016-02-12 (金) 更新

～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

本日はチヌ（クロダイ）を多く入荷しています！

　出荷準備をしている漁師さんによると、「今は大潮。石の中に網を入れれないので、あこうなどは獲れない。逆に今が旬のチヌが沢山獲れている。脂が乗って美味しいので、ぜひ食べてもらいたい。」とのことでした。
　なお、今のチヌのオススメの食べ方は、お刺身。旬をそのまま味わってほしいとのことで、水産ブースでも刺身にしたものを沢山並べています。

　他にも、タチウオ、ボラ、マダイ､ゲンチョウ、ヒラメなど、文字通り『獲れたて』の鮮魚を沢山入荷しています。漁師直営の水産コーナーへぜひお立ち寄りください。

2016-02-05 (金) 更新

　
　「檸檬チヌ」の即売会・試食会を開催します！

　レモン果汁を混ぜたエサで蓄養した「檸檬チヌ」を、次のとおり初出荷します！
　檸檬チヌを使ったチヌ飯の試食会も行いますので、ぜひご来店ください！

　【檸檬チヌの即売会・試食会】
　日　時：平成28年2月6日（土）10時～
　場　所：ええじゃん尾道尾道店
　販　売：檸檬チヌ100尾
　試食会：檸檬チヌを使ったチヌ飯　200食分
　主　催：尾道水産青年協議会、おのみちスローフードまちづくり推進協議会
　協　力：広島大学、尾道市

　【檸檬チヌってなに？】
　広島県が全国一の漁獲量を誇りながら、季節によっては独特な臭みがあると敬遠されがちなチヌ（クロダイ）。
　広島大学、尾道水産青年協議会及び尾道市は、平成27年7月から産官学が連携し、チヌの旬の時期や旨み成分などを科学的に実証・ＰＲすることで、尾道産チヌの消費拡大に繋げられるよう取り組んでいます。

　檸檬チヌもその一環であり、尾道市が生産量日本一のレモン果汁をエサに混ぜ、平成27年11月から檸檬チヌの蓄養を開始しました。
　檸檬チヌの成分については、広島大学で科学的に成分分析を行っており、その結果は即売会の際にポップなどでお示ししますので、ぜひご来店ください！

2016-01-29 (金) 更新

　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日はチヌとマダイが多く入荷しています。刺身に煮付けに塩焼きに、どんな料理にも合う万能魚種です!

　ほかにも目を引いたのが、手のひらに収まりきらないほど大きなタテガイ。他の店には無い魚種が並ぶのも、ええじゃん尾道の魅力です！

　ぜひ、ええじゃん尾道にご来店いただき、魚種の豊富さをお確かめください！

2016-01-22 (金) 更新

～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日は、沢山の種類の地魚を入荷しています！
　その数､１６種類！

　タチウオ、マダイ、ヒラメ、グチ、ゴチ、ゲンチョウ、デベラカレイ、タコ、コウイカ、エイ、ナマコ、セイゴ、コチ、コノシロ、メダカカレイ、アマテカレイ。

　尾道産の地魚は、獲れる魚種も季節によって変わります。
　今の地魚をぜひご賞味ください！

2016-01-15 (金) 更新

～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日は、チヌ（クロダイ）やアコウ（キジハタ）などを入荷しています。

　チヌは寒い時期が旬であり、今のものは脂ものっていてマダイに負けないくらい美味しい魚です！
　美味しい刺身や塩焼きが、安価で味わえる、今が旬のチヌ！オススメです！

　他にも、ヒラメやマダイなど新鮮な地魚を多数入荷しています。
　漁協直営の直売所、ええじゃん尾道尾道店の鮮魚ブースへぜひお越しください｡

　

2016-01-08 (金) 更新

　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　ええじゃん尾道に入荷される小エビは新鮮そのもの。剥き身にして生のまま食べても、加熱調理しても美味しくいただけます。
　中でもオススメは素揚げ。シンプルながらも小エビの美味しさが堪能出来ます。お酒のお供としても最高の一品です！
新春を迎え､今年も沢山の魚介が並ぶええじゃん尾道尾道店｡みなさんのご来店、お待ちしております！
　

2015-12-24 (木) 更新

　
　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日は、因島タチウオ、マダイ、アナゴなどを入荷しています。
　
　なかでも、因島タチウオを多く入荷しています。
　タチウオは、夏場が旬だとされてますが、年間を通じてそれ程味に変化のない魚です。
　生臭さが無いのに、食べた後まで残る、深い旨味があります！
　塩焼きだけでなく、あらゆる加熱調理に向いています。その癖の無さは魚嫌いの子供でも食べられますので、ぜひ因島のタチウオをご家庭でお召し上がりください。

　『尾道地魚販売部会からのお知らせ』
　直売所「ＪＡええじゃん尾道・尾道店」での地魚販売は１２月３０日まで行います。
　お正月に向けて、ぜひ尾道の地魚をお求めください！

　年末年始は１２月３１日～１月５日までお休みを頂きます。
　なお、２０１６年の初売りは１月６日となります。皆様のご来店をお待ちしております。

2015-12-18 (金) 更新

　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日はいつもより入荷が少ないです。
　昨日の強風のため、漁に出る漁師が少なかったためです。

　その中で多く入荷があったのは、タコ、穴子、太刀魚の3魚種。
　どれも尾道では人気があり、地魚として親しまれています。

　他にも、「ゆでひじき」を出荷しています。
　水洗いしたら、そのまま食卓に出せますので、とても便利です。
　ぜひ一度、地物の「ゆでひじき」をご賞味ください！

2015-12-11 (金) 更新

　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日は、コノシロを多く入荷しています！

　出荷した漁師によると、たまたま多く獲れたとのこと。
　コノシロの旬は、秋から冬。白身で旨味の強い魚です。

　調理方法としては、酢締めにすることが多いです。
　「このしろレシピ」を添付していますので、ぜひお買い求めいただき、ご自宅で調理してみてください！
このしろレシピ.pdf(110KB)

2015-12-04 (金) 更新

　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　尾道の穴子が沢山入荷しています！
　新鮮な穴子を巻きずしやバラずしの具に加えれば、料理がより一層美味しくなりますよ。
　
　他にも、タチウオの刺身や茹でひじきなど、ご家庭ですぐご賞味いただけるような調理済の品も並んでいます。
　是非、ええじゃん尾道店にてお買い求めください！

2015-11-27 (金) 更新

　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　本日もマダイ、穴子、甲イカ、タコ、太刀魚など尾道の地魚が揃っています。
　
　9時の開店と同時に、鮮魚コーナーに直行されるお客様。
　大量に購入される方は、飲食店の関係者でしょうか？いつもありがとうございます。

　本日から急に寒くなってきました。
　水温が下がれば、魚は沢山エサを食べ、太って脂が乗ってきます。
　魚が特に美味しい時期ですので、ぜひ尾道の地魚をお求めください！

2015-11-20 (金) 更新

　～入荷情報（ええじゃん尾道尾道店）～

　現在開催中の「尾道あこう祭り」。
　漁協直営の直売所（ええじゃん尾道尾道店内）でも、「あこう」を入荷しています。
　約１．３ｋｇの「あこう」もありました。
　そして、そこはやはり高級魚！
　４，５００円で販売していました！

　なお、ご家庭で食べるのにちょうどいいサイズの「あこう」も入荷しています。
　「あこう」は、よく身の引き締まった上品な味わいの魚です。
　ぜひお求めいただき、煮付け、刺身、酒蒸し、カルパッチョ、鍋やしゃぶしゃぶなどで、「あこう」独特の旨味を味わってみてください！

　

2015-11-13 (金) 更新: 　水産まつり開催のお知らせ！

　平成27年度水産まつり（主催：尾道市水産振興協議会）が、ＪＡまつりと一緒に次のとおり開催されます。

　　日時：11月14日（土）、15日（日）　9:00～15:30（両日）
　　場所：ＪＡ尾道市東尾道経済事業本部

　14日（土）には、毎年好評であるフォアグラハギの販売が行われます。
　また、15日（日）には、カサゴのＰＲイベント（主催：おのみちスローフードまちづくり推進協議会）として試食会が実施されます。
　皆さん、ぜひご来場ください！

　　11月14日（土）：炊き込みご飯・あら汁の販売、活魚（フォアグラハギ）の販売、アサリ
　　　　　　　　　　汁の販売、タチウオとタコの天ぷらの販売、魚釣りゲーム・ミニ水族館

　　11月15日（日）：イカの鉄板焼きの販売、活魚（ヒラメ）とヒジキの販売、タコ飯の販売
　　　　　　　　　　カサゴの味噌汁の試食、魚釣りゲーム・ミニ水族館